近年来，电商学院深入贯彻落实《国家职业教育改革实施方案》，大力开展专业建设，主动对接区域产业经济发展，大力开展人才培养模式改革，充分结合现代教育信息技术，有效推动教育教学改革、课程资源开发、教材建设、课程思政、教学治理能力等不断发展，切实提高了教育教学质量，促进了人才培养工作水平的提高和学院的整体发展，入选了4门省级在线精品课程。
      《短视频拍摄与制作》课程是高职移动商务、电子商务、农村电子商务专业的专业核心课程，对接专业国家教学标准、行业标准、全国职业院校技能大赛“短视频创作与运营”赛项标准、“短视频数字化运营”职业技能等级标准，分解短视频运营岗位工作流程，采用“线上+线下”混合教学模式开展短视频分析、策划、拍摄、剪辑与运营教学。教学团队编写了与课程完全配套的新形态立体化教材《短视频设计与制作》，于2023年获得湖南省优秀教材。课程2023年认定为湖南省精品在线开放课程。